黄花菜 槟榔芋 龙须席草 藤茶 湘黄鸡	.	黄 花 菜     又名金针菜。主产于祁东、衡阳两县古时称“忘忧”或“谖草”，属百合科萱草属的宿很多年生草本植物，每年能生叶两次。当黄花含苞欲放时，就采摘其花蕾经过蒸制晒干，叶干黄花，便于收藏。黄花菜营养丰富、经济实惠，干湿可食，味道鲜美，还有医药价值，具有养血平肝、利尿、健胃。生津等功效。祁东产黄花的历史悠久，2002年全市的种植面积达15.89万亩，其中祁东达14.5万亩，产量239280吨，占全国产量80%以上。     龙头企业简介：湖南祁东县黄花集团有限公司创办于1992年，位于祁东县石亭子镇罗江村，是一个集科、工、贸、家于一体的大型民营企业。主要从事黄花菜等农副产品的种植、加工、购销业务。公司黄花加工厂与即将开业的食品厂占地面积40亩，厂房建筑面积2000余平方米，固定资产4000多万远。现有员工369人，其中大中专生以上学历员工110人，中高级职称人员28人。公司下辖4个分厂(祁东黄花加工厂，陕西大荔黄花厂，祁东食品厂，新疆加工厂)，在全国设有49个销售网点和9个办事处，并设立了对外贸易部，公司内设营销、产品开发、人力资源、财物等二十余个部室。拥有即食黄花菜、参芋粉丝、香芋方便粉丝、保鲜黄花菜、精制黄花菜等五条全自动化生产线。公司自行研制的“脱水免蒸保鲜黄花菜”，于1997年获国家发明专利，在第三届中国出口商品博览会上荣获金奖，受到了李鹏同志的高度赞赏。2000年，获省首届名优特新农副产品博览会金奖，被誉为省名优特农产品十大品牌。“映武”牌商标已成为农产品市场著名商标。2001年，经国家绿色食品发展中心认证，公司获得“绿色食品”证书，“映武”牌黄花菜被批准使用“绿色食品”标志 (LB-05-0101182041)，为加强公司发展后劲，公司大胆走“产学联”之路，现已和中国人民大学，湖南农大，湖南农科院等高校、科研院所合作，全面研究开发黄花菜系列和香芋深加工系列等农产品，先后开发出即食黄花菜等十多个新产品。目前公司正在祁东和衡阳市建立一个250余亩的绿色食品加工园。 槟 榔 芋     又名香芋，富含淀粉、蛋白质、脂肪和多种维生素，可加工成芋兰片，芋丝等副食品。祁东县种植面积达6万亩，产品销往新加坡、法国、日本、香港等国家和地区。     重点龙头企业介绍：祁东县湘南香芋集团有限公司创办于1999年，系湖南省第一家集香芋生产、加工、销售于一体，带动全省香芋产业发展的规模型“龙头”企业。公司征地123.6亩，建成了容量3000吨香芋保鲜储存库，公司年产1万吨香芋全粉、5000吨的香芋淀粉厂，已在2002年正式投产。分别在北京、广州、深圳、汕头、上海、长沙、湖北、广西等八省市设立了直销“窗口”。 生产的产品有香芋纯白直条粉、香芋即食粉、香芋全粉和香芋淀粉。其中香芋全粉因富含淀粉、粗纤维、铁、钙维生素和特有的芳香物质及保健的聚糖、磷、硒等微量元素，是糖果、馒头、面包、雪糕、甜筒冷饮、味精等食品加工业的最佳原料，又可制成即食型香芋粉丝系列产品，还可以制作药用葡萄糖，纺织行业的浆纱原料，香芋渣也可以制作蚊香。产品问世后，深受日本、东南亚和港、澳地区及国内外广大消费者的青睐，市场供不应求，发展前景十分广阔。 龙 须 席 草     主产祁东、衡山，2002年全市种植面积达5.78万亩，产量达48805吨。草席历史悠久，唐代已开始生产，距今1300余年。祁东归阳苏家铺为衡阳草席发源地，故历史上称衡阳草席为“苏草”。     重点龙头企业介绍：祁东县金桥草席集团有限公司创建于2000年，由原金桥草席协会发展而成。现辖6个分公司，8个生产区，拥有织席机2860台、车边机2860台、织边机1000台、拉丝机20台、大型平光机6台、小型平光机10台，制线厂1个，牵纱机10台，设有1100个作坊，固定资产8600万元，从业人员7200人，在全国设有销售网点3216个。早在九十年代初期，该产品曾被国家轻工业部授予优秀出口产品铜奖和全国星火计划成果产品铜奖，被湖南省评为优质产品奖，被衡阳市授予科技进步奖。公司成立后，生产规模不断扩大，种植面积由原来的4500亩发展到现有的8万亩，年加工席草9.6万吨，生产各种草席7000多万条，创产值2.8亿元，销售收入3.2亿元，利润1500万元，上缴税收150万元。生产的产品有鸳鸯牌绿色保健踏踏米席，湘金牌提花色席、胶丝压光席、五色压光席、旅游折叠席等25个品种，主要销往除青海、西藏外的29个省、市、自治区，并出口东南亚、日本和欧美等20多个国家和地区。 藤 茶     藤茶按植物分类属葡萄科，原名显齿蛇葡萄，生长在海拔760-910米的山坡、山谷林 下灌丛中。依据中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所营养成分分析结果，每100克产品水分9.4克，热量为291千卡，主要营养素蛋白质20.4克、脂肪0.8克、胡萝卜素5.23毫克、维生素E6.32毫克、铁10.1毫克、锌1.58毫克、钙411.3毫克、铜0.67毫克、镁121.6毫克、硒10.62微克。该产品与《食物成分表》中茶叶类相比，其营养成分较齐全，优于一般茶叶，可与我国名茶，即绿茶、红茶和花茶相类似，而硒的含量高于绿茶和花茶。饮茶是我国人民的传统习惯，是日常生活中必不可少饮品，藤茶不仅增加了茶类的品种，同时也合 理地利用新的食物资源。据植物志记载，全株入药，有清热解毒之效。藤茶种植面积衡山已达3万亩。     重点龙头企业介绍：湖南衡东县天然藤茶开发有限公司我公司座落在南岳山脚下，湘江河畔，紧邻京广铁路，107国道及京珠高速公路，始创于一九九五年元月。拥有有现代化的制茶生产流水线，年生产能力1000吨。公司生产的"京湘"牌中国藤茶经中国农业科学院茶叶研究所、中国预防医学院营养与食品卫生研究所、中国医学科学院药物研究所等权威机构检测，是一种新型的保健饮品，荣获国家专利、中国名牌。先后获科技创新金奖，95茶--品质--《人类健康国际学术讨论会》指定礼品，第三届中国长春电影节《新技术、新产品博览会》金奖，96年中国旅游购物节畅销商品，96年"八五"农业科技攻关成果博览会被评为"星火计划"优秀项目，97年中国食品科学技术学会推荐为中国"名牌食品"，97年第六届中国专利新技术新产品博览会特别金奖，98--99年被技术监督局评为产品质量信得过企业和质量管理优胜企业。 2000年被国家知识产权局评为中国专利十五年成就展最佳项目。 湘 黄 鸡    “湘黄鸡”是我市优良的肉蛋地方型家禽品种，该品种具有喙黄、毛黄、脚黄的外貌特征和性成熟早（平均125天）、抗病力强，易饲养管理等特点。在我市人工繁育饲养历史已达到1300多年，因其肉质软滑多汁，味道鲜美并兼具滋阴补肾功能，在清朝道光年间被列为：“贡品鸡”，1979年被国家外贸部评为“名贵项鸡”，是粤、港、澳地区活鸡市场的主要货源。     重点龙头企业介绍：1999年投资180万元兴建的“衡南县湘黄鸡原种场”对湘黄鸡这一品牌进行提纯和保种，现已存笼种鸡3000多羽，年向繁殖场提供父母代种鸡45万套。 衡阳市特色农业概况     衡阳物华天宝，是全国著名的“有色金属之乡”、“非金属之乡”和“鱼米之乡”。农副产品资源丰富，是全国商品粮、猪、鱼、油重点生产基地。1998年粮食总产33亿公斤，油料总产16万吨，棉花总产2.5万吨，出栏生猪750万头，出笼家禽5000万羽，鲜鱼产量15万吨。优质米、活大猪、湘黄鸡、黄花菜、湖之酒、云雾茶、龙须草席等农产品在国际市场久负盛名，无渣生姜、檀桥板栗、渣江米粉、李花味蛋、优质茶油以及竹木制品特色鲜明，畅销不衰。     优质稻：衡阳市是全国大型商品粮基地之一，年产粮食30亿公斤以上，每年提供商品粮8亿公斤以上。1998年全市种植优质稻10.67万公顷，产量达7.5亿公斤，主要有洞庭猫牙、金优402 、中优早5号、中优早81、威优974等高中档品种。     “双低”菜油：全市油菜种植面积达8.67万公顷，菜子油总产达3万多吨，其中以低芥酸、低硫代葡萄糖甙为特性的“双低”菜油占总产的40％以上。     优质茶油：茶油所含不饱和脂肪酸占94％，比任何植物油都高，易为人体消化，且胆固醇仅为动物油的3％，是我国目前最理想的食用植物油。衡阳市共有油茶林24万公顷，约占全省油茶面积的四分之一，常年茶油产量在1万吨以上。     瘦肉型猪：主要品种为杜长大三元杂交猪和本地培育的回雁母系猪。中等饲养水平下，瘦肉率达57％以上。全市年出栏生猪750万头，其中瘦肉型猪占85％以上。     湘黄鸡：湘黄鸡为该市名优特产。该鸡个体小(毛重1～1.5公斤)、肉嫩、骨脆、味鲜美、含脂低、色佳，被外贸部授予“名贵项鸡”称号。全年出笼2000多万羽。     槟榔芋及其加工产品：槟榔芋，又名香芋，是本市地方特产之一，栽培历史悠久。该产品味香浓郁，淀粉含量高，芋肉粉白相间，蒸、炸、煮、烤皆宜，可谓色、香、味俱佳。1998年全市种植槟榔芋35 00公顷，产量达8000万公斤。目前在祁东县砖塘镇形成了专业批发市场。     黄花菜：黄花菜是我市祁东县传统拳头产品，有500多年的种植历史。现种植面积6700公顷，总产160多吨。祁东香芋，以个大、肉嫩、味美而闻名全国，出口东南亚。年种植面积3333公顷，年产量80000多吨。